O painel sensorial treinado da Sensory Design é selecionado seguindo normas nacionais e internacionais e o treinamento é realizado de forma personalizada de acordo com a necessidade da sua avaliação sensorial. Realizamos análises discriminativas e descritivas.

O recrutamento, seleção e treinamento dos painelistas segue critérios rigorosos baseados nas recomendações da ABNT, ISO e ASTM para o correto monitoramento dos resultados.

• ABNT ISO 8586: 2016
• ABNT ISO 11132: 2016
• ISO 5496: 2006
• ISO 11035: 1994 – Identificação e seleção dos descritores para Perfil Descritivo
• Panelcheck™

Novos protocolos para avaliação SD IN HOME^®

A Sensory Design possui protocolos para avaliação IN HOME de forma a garantir a segurança sanitária de seus painelistas e colaboradores, mantendo a confiabilidade  dos resultados, em conformidade ao que está sendo aplicado mundialmente de acordo IFST (Institute of Food Science and Technology).

Cada categoria de produto tem as suas especificidades no preparo das amostras para o envio até a casa dos painelistas e para o momento da avaliação. Para cada categoria a SD IN HOME^® possui procedimentos próprios para cada etapa, a saber:

1. Preparação prévia no laboratório do kit de amostras codificadas, referências, utensílios necessários para o preparo da amostra, entre outros;
2. Planejamento da rota de entrega dos kits para a casa de cada painelista;
3. Planejamento dos prazos de recebimento para consumo ou para utilização dos produtos a serem avaliados;
4. Vídeos e materiais explicativos;
5. Instruções de procedimentos de avaliação e condições do ambiente de avaliação;
6. Fichas com informações das amostras;
7. Monitoramento on-line durante todas as sessões.